Buenas tardes amig@s!! ¿Truco o trato? Nosotras elegimos trato y mas si tenemos que realizar
unos cupcakes inspirados en una noche aterradora donde los mas pequeños disfrutan disfrazados de
brujas y pequeños zombies pidiendo caramelos allá por donde van.
Así inspirándonos en esta noche y en sus personajes nos pusimos manos a la obra y nos dedicamos a
hacer unos cupcakes de miedo, entre ellos una bruja incrustada en un cupcake o una mano
resurgiendo de entre las hierbas del cementerio, y como no podia faltar la tipica calabaza de esta
época ni sus tumbas ni los ojos sangrientos.
Así como podéis ver hicimos distintos diseños para esta noche terrorifica.
En primer lugar os mostramos el cupcake de la tumba y
el ojo sangriento.
El cupcake tumba esta cubierto de una ganache de
chocolate blanco (de la que os dejaremos mas abajo la
receta) coloreada en verde, la tumba esta
hecha de fondant y pintada con color negro, cubierta de
cacao.
Por otro lado en el cupcake del ojo sangriento
decidimos probar otra forma de cubrir cupcakes y lo
rellenamos de la misma ganache utilizada en los demás
cupcakes pero esta vez lo cubrimos con fondant negro.
Para la bruja incrustada en un cupcake utilizamos fondant
tanto para las piernas como para los zapatos, aquí no se puede
apreciar pero los zapatos llevaban pequeñas hebillas de fondant pintadas de dorado.
Para el gorro también usamos el mismo fondant y pintamos el
cinturón al rededor de este con color dorado.
La crema usada en estos dos cupcakes es la misma ganache
que utilizamos en los anteriores pero esta vez coloreada de
naranja.
Y por ultimo os dejamos el cupcake calabaza
y el cupcake de la mano resurgiendo entre las
hierbas. Como os imaginais ambos están
modelados en fondant y colocados sobre la misma ganache de los anteriores pero esta vez los espolvoreamos con cacao para simular la tierra.
RECETA DE GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO:
- INGREDIENTES:
250 mililitros de nata para montar.
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
550 gramos de chocolate blanco para postres ( no useis otro ya que la receta no funciona y se queda todo muy liquido).
- PREPARACIÓN:
Calentamos la nata en el fuego sin que llegue a hervir, mientras se calienta vamos troceando el
chocolate en un bol, es mejor trocearlo en trocitos pequeños ya que a la hora de desacerlo se nos
hará mucho mas fácil.
Una vez caliente la nata la vertemos sobre el chocolate a la vez que vamos removiendo con unas
varillas para que se valla mezclando con el chocolate, una vez mezclado y desecho el chocolate
añadimos la mantequilla en trocitos para que se mezcle mejor.
Cuando lo tengamos ya todo mezclado lo ponemos en un recipiente, tapamos y lo metemos en la
nevera, y dejamos enfriar. ¡ Et voilà! ya tenemos lista nuestra ganache de chocolate blanco que
podemos usar como cobertura de una tarta, relleno o por que no para decorar unos cupcakes como
los nuestros.
Esperamos que os haya gustado nuestro post y que os animéis a probar esta receta que seguro que os gustará, ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles en nuestro facebook Tu bocado mas dulce. Os deseamos una dulce noche de halloween y que seáis muy felices.
