TARTA 18 CUMPLEAÑOS

Buenas tardes amig@s! 
¿Que tal todo por aquí? Ya sabemos que hace mil que no os contamos novedades, pero es que hemos estado muuuy ocupadas con nuestros respectivos trabajos y no hemos tenido tiempo de crear y mostrároslo.

Pero esto se ha acabado, hoy os traemos nuestra ultima creación, un conjunto de tartas para un 18 cumpleaños, que esperemos que os gusten.

Como podéis comprobar era un conjunto de tres tartas, que estaban hechas con bizcocho de chocolate y rellenas de mermelada de fresa.

Decidimos cubrirla con una ganache de chocolate blanco coloreada con colorante rosa para que quedara ese color tan suave, solo le tenemos que añadir un mínimo de colorante, sino le daremos un color muy oscuro y no habrá vuelta atrás.

Como toque final y para rematarlas,  le añadimos unos sprinkles de colores a las dos cuadradas y a la redonda y la que mas se iba a ver le añadimos unos pequeños corazones y perlitas de azúcar rosa.

Ah! Se nos olvidaba, que seguro que os estáis preguntando que de donde hemos sacado esa decoración de búhos y esas estrellas, pues lo hicimos nosotras mismas, se llaman tooper y estan muy de moda actualmente para decorar tartas de cumpleaños, de bodas o cualquier evento, podéis encontrarlo en cualquier tienda de pastelería online o podéis optar por hacerlos vosotros mismos como hicimos nostras, recortando las letras y pegándolas en brochetas, las estrellas son de poliespan las que se usan para las manualidades al igual que los búhos también lo cogimos de la sección de manualidades.

Por ultimo agradeceros que una vez mas estéis hay para leernos y deciros que esperamos vuestros comentarios y preguntas, tanto aquí como en nuestro facebook. Gracias también a quien confió en nosotros para hacer este trabajo, y a todos aquellos que nos felicitaron al probarlas, no hay nada mejor ni mas satisfactorio que recoger las alabanzas a un trabajo bien hecho.

Que tengáis una dulce semana santa, sed felices.

TARTA TORRE EIFFEL

Buenas noches amig@s, después de mucho tiempo sin escribir por aquí al fin hemos vuelto y venimos cargadas con una nueva creación, que realmente hemos disfrutado haciendo y degustando.

Es una pequeña tarta de fondant con una torre Eiffel pintada a mano, quizás no este todo lo bien que merezca, pero las prisas y la perfección no son buenas aliadas, pero bueno como se quedó en casa tampoco es que le dieran mucha importancia a las imperfecciones,lo que contó fue el detalle y el cariño con que la hicimos.

Era una tarta con bizcocho de yogur, es decir, ese bizcocho que todo el mundo ha hecho alguna vez que otra en casa, o a visto hacer a su madre, a su abuela, en definitiva el de toda la vida.

Nosotros usamos colorantes alimenticios para así darle un toque de color y que quedara más vistosa y llamativa, y creo que lo conseguimos. Aquí os vamos a dar un consejo, si queréis que vuestros colores queden muy fuertes, comprar colorantes en pasta de marcas, es decir de esas que compramos en cualquier pastelería dedicada a la repostería creativa ya que consigues un color muy, muy potente con poco colorante, por el contrario marcas mas conocidas como puede ser cualquier que podamos comprar en un supermercado nos saldrán además de más caras menos contundentes y tendremos que usar mucho colorante para teñir con un color fuerte. A veces es aconsejable gastarse un poquito mas y obtener mejores resultados.

Como relleno usamos crema pastelera, pero vosotros la podéis hacer con el relleno que mas os guste, como puede ser nata, ganache de chocolate o flan, eso es a gusto del consumidor.

Por ultimo y como se puede apreciar esta cubierta de fondant, elegimos un fondant blanco para que resaltara el dibujo y para unirlo al bizcocho usamos ganache de chocolate así cubrimos las imperfecciones y logramos que nuestro fondant quede completamente liso. En este caso también os daremos varios consejos, en primer lugar si optáis por una ganache de chocolate negro como hicimos nosotras tener cuidado con no tocar mucho el chocolate mientras estáis colocando el fondant, ya que después se quedan esas marcas tan horrorosas. Si es inevitable tocarlo, optar por quitarlo con un papel humedecido levemente en agua y limpiarlo suavemente, no os paséis que podéis dejar hecho un desastre la tarta.

Y en segundo lugar y si queréis un buen acabado optar por comprar el fondant también en sitios dedicados a la pastelería no en una grande superficie, ya que si compramos en aquellas tiendas especializadas nos aconsejaran y compraremos mayor calidad por un menor precio que en una gran superficie.

Por ultimo y ya como despedida, agradeceros que nos sigáis y que disfrutéis con nuestras creaciones, estaríamos muy orgullosas si un día de estos os decidís a escribirnos lo que pensáis y si habéis probado alguna recetilla en casa y por supuesto estaríamos encantadas de responder a todas vuestras dudas y comentarios.

Muchas gracias por vuestra visita, volveremos pronto con alguna creación mas antes de que acabe este 2015, que tengáis una dulce semana, sed felices.

TARTA ELSA

Hola a todos!

Volvemos a la carga después de un verano de parón y os traemos la ultima creación que hicimos antes de irnos de vacaciones, una tarta de Elsa, esa muñeca que a todas las niñas les gusta protagonista de Frozen, la película de Disney.

La hicimos con mucho amor para una pequeña que cumplía 5 años.

Os presentamos una tarta rellena de crema pastelera y cubierta de ganache de chocolate blanco.

La muñeca como podéis comprobar estaba realizada en fondant, al igual que todos los detalles.

Para darle un poco mas de brillo le añadimos unos sprinkles brillantes color rosa y dibujamos a mano todos los detalles del pelo y los ojos.

Esperamos que os guste y perdonéis nuestros fallos, las fotos están tomadas en el momento de entregarla.

Ya sabéis que esperamos vuestro comentarios, nos podéis encontrar en nuestro facebook o por aquí. Sed felices, que tengáis un fin de semana muy dulce.

TARTA JUANDE

¡¡¡¡Hemos vueltoooo!!!

Al fin, hemos terminado nuestros exámenes y podemos volver a escribir por aquí.

¿Como habéis llevado la espera? Nosotros hemos estado muy atareados con exámenes, últimos días de clase y entre todo eso alguna que otra creación.

Bien, pues comencemos, aquí os presentamos uno de nuestros últimos trabajos que realizamos para el cumpleaños de un buen amigo, no es una tarta perfecta pero a el le hizo mucha ilusión.

Como no puede tomar azúcar decidimos cambiar el azúcar por edulcorante, la verdad que nos costo un poquito encontrar recetas de bizcochos sin azúcar, pero lo conseguimos y pudimos hacer esta maravilla.

El relleno estaba formado por nata montada con un poquito de edulcorante y se suponía que el exterior iba a ir montado de la misma forma, pero a ultima hora tuvimos unos problemillas para poder montarla y decidimos que era mejor cubrirla con fondant antes que no poder entregar la tarta.

Así y todo no nos quedó tan mal, las decoraciones como son la flecha y la placa desde un principio las hicimos de fondant y por supuesto el nombre iba pintado a mano.

Esperamos que os guste, pronto recibiréis mas noticias nuestras, ya sabéis que ante cualquier consulta estamos en nuestro facebook Tu bocado mas dulce o incluso aquí dejando vuestros comentarios que tanto nos gustaría leer. Sin mas, desearos que tengáis un dulce fin de semana, nosotros nos lo tomaremos de relax.

Gracias por leernos, sed felices.

TARTA CASCO DE MOTO

¡ Buenas noches amig@s !

¿Tenéis ya planes para el fin de semana?

Nosotras lo pasaremos entre recetas y apuntes para no variar, pero hemos podido sacar un huequito esta tarde para actualizar el blog, que es lo único que se nos pasa por la cabeza últimamente ACTUALIZAR, ACTUALIZAR, ACTUALIZAR… Pero nunca encontramos el momento para hacerlo hasta hoy.

Pues bien aquí os traemos la ultima creación que hicimos hace unas semanas, una tarta muy motera y colorida, que quizás no se os asemeje mucho al modelo pero tenemos que decir que lo hicimos lo mejor que pudimos.

Pues ¡ allá vamos! Para empezar deciros que estaba totalmente cubierta de fondant (como se puede apreciar).

Estaba formada por varios bizcochos para conseguir que tuviera altura y rellena de ganache de chocolate con leche montada. La recubrimos antes de ponerle el fondant de ganache de chocolate esta vez sin montar para así darle consistencia y después ya fuimos recubriendo con fondant negro.

(Como consejo os decimos que si un día os disponéis a comprar fondant lo compréis en una tienda especializada ya que os quedara mucho mejor y aguantara mas, dado que los que podemos obtener en grandes superficies tienden a rajarse fácilmente o derretirse, sobretodo si es un fondant de color como puede ser el negro que lleva mucho colorante para conseguir ese tono. )

Para las partes al ``aire´´ como son el saliente de abajo y la visera del casco decidimos probar una nueva técnica llamada crispy rice, que consiste en mezclar a partes iguales cereales de arroz inflado con nubes de azúcar derretidas anteriormente en un cazo al fuego lento sin que se nos peguen.

Decir que si os animáis a probarlo calcular cantidades pequeñas si no queréis que os sobre mas de la mitad como nos paso a nosotras.
Esta técnica es muy usada sobretodo para esas partes de la tarta que no se pueden hacer con bizcocho o simplemente para hacer una figura para ponerla encima de un bizcocho que no queremos que se nos hunda.

Como podéis ver tenia muchos detalles que nosotras fuimos modelando poco a poco, incluidas las letras, las telarañas y cada uno de los cuadraditos y los círculos.

 A pesar de ser un reto para nosotros puesto que nunca habíamos hecho una tarta en 3D supimos como superarlo con paciencia y tiempo.

Podéis comprobar que ademas de letras llevaba una pequeña calavera que hicimos nosotros y pintamos con colorante negro.
Y unas pequeñas alas.

Aquí os dejamos una vista de la parte de atrás que también iba decorada  y la parte de arriba con su telarañas de colores.

   
























Por ultimo para aquellos que se pregunten porque llevaba unos palillos o brochetas decirles que hicimos las fotos en el ultimo momento y no nos dimos cuenta de quitarlos.
 De todas formas, esperamos que os guste y os animéis a probar una de nuestras creaciones, que estamos seguras no os van a defraudar, para cualquier consulta ya sabéis que estamos en facebook.

 Que tengáis un dulce fin de semana, sed felices.

TARTA HELLO KITTY

Buenas tardes amig@s! ¿Cómo lleváis la semana? Nosotras la tenemos cargadita de trabajo pero hemos conseguido sacar un hueco para escribir esta entrada y así actualizar el blog con una de nuestras ultimas creaciones, ademas es una entrada que viene con receta de regalo, para que tod@s podáis practicar en casa.

Así aquí os presentamos una pequeña tarta que hicimos para una pequeña fan de Hello Kitty por su cuarto cumpleaños.

Como podéis comprobar llevaba una decoración sencilla realizada con fondant en distintos tonos de rosa.

Estaba formada por un bizcocho normal, es decir, no tenia un sabor predeterminado y rellena de ganache de chocolate blanco montada, de la que a continuación os pondremos la receta que nosotros usamos.

Esperamos que os guste y que os animéis a probar una de nuestras creaciones, estaremos encantadas de ayudaros con cualquier consulta en nuestra pagina de Facebook Tu bocado mas dulce. Que tengáis una gran semana, sed felices.

RECETA GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO MONTADA

Ingredientes:

- 160 gramos de chocolate blanco Nestle postres ( o similar).

- 360 mililitros de nata para montar ( no vale la que viene en el bote ya montada).

Proceso:

Una vez tengamos las cantidades ya medidas, ponemos en una olla o cazo la nata y la llevamos al fuego, calentándola pero sin que llegue a hervir. 

Mientras ponemos en un bol el chocolate troceado.

Una vez caliente la nata la verteremos sobre el chocolate removiendo con una lengua para que asi quede todo integrado.

Una vez que este todo bien integrado lo cubriremos con papel film y lo meteremos en la nevera mínimo 3 horas, nosotras lo que hacemos es que lo hacemos un día antes, porque así nos aseguramos de que esta bien frío a la hora de dar el siguiente paso.

Por ultimo, con una batidora de varillas lo montaremos, una vez bien montado podemos proceder a usar nuestro relleno.

Esta ganache podemos usarla como cobertura de una tarta o simplemente de relleno para para luego cubrir de fondant.

Para aquellos que se pregunten si esta receta de ganache es igual que la que ya os dimos en un  post anterior, deciros que no,ya que  esta queda mucho mas cremosa al no llevar mantequilla ademas de variar las cantidades de chocolate y nata.

TARTA PARA UNA FUTURA MAMÁ

Buenos días amig@s! ¿Que tal habéis pasado el fin de semana? Nosotras hemos aprovechado para poner al día las entradas al blog que vamos con retraso ;) .

Así queremos presentaros una de nuestras ultimas creaciones que teníamos por publicar, una pequeña tarta creada con mucho amor para un momento especial como fue el cumpleaños de una futura mamá.

Esperamos que le gustara y que a vosotr@s también os guste.

Pues aquí os presentamos una tarta para ocho personas, formada por un bizcocho normal que lo relleno de ganache de chocolate con leche montada y recubierto con ganache de chocolate blanco.

Como fue para una futura mamá le creamos un pequeño bebe de fondant con detalles en amarillo.

Esperamos vuestros comentarios, ya sabéis que podéis encontrarnos en nuestra pagina de facebook: Tu bocado mas dulce. Gracias por seguirnos, que tengáis una dulce semana, sed felices.